Chai (thé indien)
La recette de la boisson indienne chai ou tchai, le thé indien. Une boisson à base de thé avec du lait et des épices, très consommée en Inde.
Ingrédients de la recette :
- 2 et 1/2 tasses de lait
- 1 et 1/2 tasse d’eau
- 1 et 1/2 càc thé noir
- 3 càc de sucre blanc
- 2 gousses de cardamome verte
Préparation du plat :
Ecraser grossièrement la cardamome.
Dans une casserole, mettre l’eau à chauffer et ajouter la cardamome et le thé. Laisser bouillir pendant 2mn.
Ajouter le lait et laisser cuire à feu moyen pendant 3mn. Ajouter le sucre, mélanger et laisser 2mn de plus.
Passer le chai avant de le servir.
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