Courgettes massala

Voici une recette de courgettes masala, un plat végétarien. C’est une recette de cuisine délicieuse à base de courgettesavec des épices indiennes. C’est un plat facile à cuisiner à la maison.

Ingrédients de la recette :

  • 2 courgettes
  • 1 tomate
  • 1 càc de graines de cumin
  • 1 càs de poudre de curry
  • 1 càc de poudre de curcuma
  • 1 gousse d’ail
  • un petit morceau de gingembre
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 2 pincées d’asa foetida
  • de l’eau
  • de l’huile
  • du sel

Préparation du plat :

Couper les courgettes et la tomate en dés. Couper l’ail en petits morceaux. Râper le gingembre. Ciseler la coriandre.

Chauffer 2 càs d’huile dans une poêle et mettre le cumin et l’asa foetida. Ajouter l’ail et le gingembre et mélanger.

Ajouter la tomate, le curry et le curcuma et bien mélanger. Ajouter les courgettes, saler et mélanger. Ajouter 2 càs d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15mn.

Décorer avec les feuilles de coriandre fraîche avant de servir les courgettes masala.

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