Pommes de terre sautées au cumin

Voici la recette de cuisine indienne Jeera Aloo. C’est un plat à base de pommes de terre (Aloo) et de l’épice cumin(Jeera). C’est une recette de cuisine indienne végétarienne.

Ingrédients de la recette :

5 pommes de terres
1 càc de graines de cumin
un petit bout de gingembre
2 gousses d’ail
2 càc de poudre de curry
2 càs d’huile
du sel
du jus de citron
quelques feuilles de coriandre fraîche

Préparation du plat :

Couper les pommes de terre en dés. Râper le gingembre et l’ail. Couper la coriandre en petits morceaux.

Chauffer l’huile dans une poêle. Mettre le cumin, puis l’ail et le gingembre.

Ajouter les pommes de terre et mélanger pendant 1mn. Ajouter le curry, saler et mélanger. Ajouter un peu d’eau, couvrir et cuire à feu moyen pendant 5mn.

Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter un peu de jus de citron et la coriandre fraîche.